plant based Archives - Eleonora Junqueira Nutricionista

Eleonora Junqueira Nutricionista - Eleonora Junqueira Nutricionista

(11) 97070-9195
Eleonora Junqueira Nutricionista - Eleonora Junqueira Nutricionista

Fique por dentro

20/06/2023

Desapegue da balança: porque você não deve ficar se pesando todos os dias

Se você tem o hábito de se pesar todos os dias, aconselho que pare. Apesar da balança ser utilizada como um método para avaliar resultados, tanto estéticos quanto de saúde, essa medida diária pode não refletir a realidade em relação ao seu objetivo, e pode acabar gerando frustrações te levando a desistir do processo. Isso […]

29/05/2023

Classificação NOVA dos alimentos

A Classificação NOVA dos alimentos surgiu do conceito de alimento ultraprocessado e foi criada para classificar os alimentos de acordo com o seu grau de processamento, uma vez que vários atributos de um alimento podem sofrer modificações de acordo com a extensão e o propósito desse processamento. Em 2014 a Classificação nova serviu de embasamento […]

20/03/2023

Segunda sem carne

O que é a campanha segunda sem carne? A Campanha Segunda Sem Carne tem a proposta de conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal na alimentação tem sobre os animais, a sociedade, a saúde humana e o planeta, convidando-as a descobrir novos sabores ao substituir a proteína animal […]

13/03/2023

“Nutri, exagerei no fim de semana e agora, o que eu faço?”

Chega segunda-feira e os questionamentos não param…”Nutri, exagerei no fim de semana e agora, o que eu faço?” Primeira coisa e a mais importante: não se culpe, sair da rotina às vezes é imprevisível e tá tudo bem! Não adianta procurar uma fórmula mirabolante na internet para desinchar ou passar fome pra compensar o fim de […]

06/03/2023

Por que não tenho resultados?

“Mas se eu como saudável por que não tenho resultados?” Esse é um questionamento frequente no consultório e, para respondê-lo, precisamos entender que por mais que um alimento seja saudável, ele não é livre de calorias. Ou seja, se seu objetivo é emagrecimento ou hipertrofia, apenas comer saudável não é suficiente. Em ambos os casos a […]

07/02/2023

Soja: Mitos e polêmicas

Soja: um alimento muito versátil, que pode aparecer no cardápio de diversas maneira e que, apesar de oferecer muitos benefícios à saúde, ainda é cercado de mitos e polêmicas. Mas de onde vem o medo do consumo da soja?  Por muitos anos, houve entre os pesquisadores um receio quanto ao consumo de soja e seus […]

11/04/2022

Proteínas Vegetais – Parte 2

Bom, agora que você já sabe responder de onde vem as proteínas em uma dieta vegetariana, provavelmente vai começar a ouvir muito a pergunta: “Tá, mas e a qualidade das proteínas vegetais?”  Para responder essa pergunta, primeiro precisamos entender que a qualidade de uma proteína é avaliada através de métodos baseados na digestibilidade e no […]

Newsletter

Cadastre-se para receber mais dicas e receitas.

Contato


    Endereço

    R. Cubatão, 408 - 6º andar - Vila Mariana, São Paulo - SP, 04013-001

    Telefone

    (11) 97070-9195

    Email

    contato@eleonorajunqueiranutri.com.br