A Classificação NOVA dos alimentos surgiu do conceito de alimento ultraprocessado e foi criada para classificar os alimentos de acordo com o seu grau de processamento, uma vez que vários atributos de um alimento podem sofrer modificações de acordo com a extensão e o propósito desse processamento. Em 2014 a Classificação nova serviu de embasamento […]
Com certeza você já ouviu falar que a vitamina B12 deve ser suplementada por grande parte dos vegetarianos e por quase todos os veganos… Mas a deficiência de vitamina B12 é cada vez mais comum mesmo entre os onívoros e até mesmo os animais da pecuária são suplementados com a vitamina. Nesse esclareço os principais pontos […]
As bebidas vegetais tem ganhado cada vez mais espaço como uma alternativa ao consumo de leite de vaca, seja por intolerância a lactose, alergias ou por escolhas, como no caso dos veganos. Nesse E-book você encontrará diversas receitas para preparar a seu bebida vegetal em casa! Para baixá-lo clique aqui! Lembrando que esse conteúdo é […]
Soja: um alimento muito versátil, que pode aparecer no cardápio de diversas maneira e que, apesar de oferecer muitos benefícios à saúde, ainda é cercado de mitos e polêmicas. Mas de onde vem o medo do consumo da soja? Por muitos anos, houve entre os pesquisadores um receio quanto ao consumo de soja e seus […]
Um dos suplementos mais populares e estudados, mas também um dos que mais geram dúvidas… a creatina.Nesse post vou desvendar alguns mitos e contar tudo o que você precisa saber a respeito da creatina. A creatina é uma molécula formada por 3 aminoácidos (metionina, glicina e arginina), estocada em grande parte nos músculos na forma de […]
O vegetarianismo é um movimento que ganhando cada vez mais proporção e adeptos, mas você sabe o que é ser vegetariano? Ser vegetariano é não se alimentar de nenhum tipo de carne (vaca, porco, peixe, “frutos” do mar, frango…) ou produtos feitos com carne. O que determina o tipo de vegetarianismo adotado é a inclusão […]
No último post falei um pouco sobre a importância de nos atentarmos ao consumo de ômega 3 na dieta vegetariana e aqui trago uma receita de granola salgada fácil e rápida para facilitar o consumo diário desse ácido graxo tão importante: Granola Salgada Rica em Ômega 3: Ingredientes: – 1 xícara (chá) de aveia […]
Você sabe a importância do ômega 3 na dieta vegetariana? Diferentemente de uma dieta onívora, vegetarianos costumam consumir muito mais gorduras insaturadas (mono e poliinsaturadas) do que gorduras saturadas… E o que isso tem a ver? A gordura saturada é aquela encontrada principalmente em alimentos de origem animal, na gordura do coco e da palma. […]
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